Шеф-повар Ирина Цынтарюк собрала новогоднее меню в Yura, объединившее главные праздничные блюда и яркие авторские позиции для длинных зимних каникул.

Видовой ресторан Yura на Страстном бульваре — одно из тех мест, где центр Москвы раскрывается сразу во всех смыслах: панорамные окна выходят на город, а кухня работает с классикой и сезонными продуктами на уровне современной авторской Европы. Yura расположен в дизайн-отеле StandArt и давно зарекомендовал себя как место для неспешных завтраков, деловых встреч и ужинов с настроением.

К Новому году здесь запустили специальное праздничное меню, которое будет действовать до 11 января включительно. Его автор — шеф-повар Ирина Цынтарюк, собравшая новогодний стол из узнаваемых вкусов и ярких гастрономических акцентов.

В меню — всё, что хочется видеть в праздники, но в аккуратном авторском прочтении: оливье, холодец, бриошь с икрой соседствуют с карпаччо из утки, осьминогом с пюре из перца, страчателлой с хурмой и прошутто. Для более основательного настроения — утиная ножка с печёным картофелем и кейлом.

Главное блюдо Нового года в Yura — томлёная голень ягнёнка с печёными овощами, рассчитанная на компанию из 3–4 человек. Формат здесь предлагают максимально праздничный: делиться, пробовать, возвращаться к столу снова — идеальный сценарий для длинных каникул.

Финалом станут десерты: шоколадный мусс с фундучным пралине в форме шишки и мандариновый птифур с цитрусовой начинкой и ганашем из белого шоколада. А бар дополняет настроение специальным коктейлем — новогодним сауэром на джине с розмарином, мандарином и леденцом-тростью.

Новогоднее меню действует до 11 января включительно, с 12:00 до 23:00 — отличный повод заглянуть в центр города за праздничным настроением, видом и вкусной классикой в современном исполнении.

Подготовила Мария Макуш